Mosterdsoep (Thermomix)

Ingrediënten

• 1 prei
• 2 middelgrote aardappelen
• 1 liter water + 3 kippenbouillonblokjes
• 100 ml room
• 2 eetlepels graantjesmosterd
• 25 gram boter

Werkwijze

• Prei in ringen, aardappelen in blokjes
• Boter in de mengkom

               2 min/ 80°/ stand 2

• Groenten toevoegen en fijnhakken

               5 sec/ stand 5

• Mosterd toevoegen

               4 min/ 80°/ stand 2

• Water + bouillon toevoegen

               20 min/ 100°/ stand 2

• Soep pureren

               1 min/ stand 9-10

• Room toevoegen

               2 min/ 100°/ stand 2

• Proeven en eventueel bijsmaken met peper, zout, (water indien te dikke soep, wel nog eens laten roeren dan à 100°/ stand 2)

• Lekker met gesnipperde gerookte zalm